如何制作韩式白泡菜

用极简主义的食材将味道回归泡菜最初的模样，做法最是能感受到泡菜发酵时的趣致。

将白菜去掉外部多余的松散叶片，从底部打上约5cm的十字花刀。

将白菜从底部用手掰开成四份，用水冲洗干净。

加入‹腌料A›中的清水将盐粒搅散，腌渍约8~12小时，至白菜完全柔软。

将彻底柔软的白菜用清水清洗干净，挤干水分备用。

将白萝卜用刨丝器刨成粗丝，或者用刀切成粗丝。

将‹泡菜馅料›中的所有材料放入大碗中。