苏式小月饼是源自苏式糕点体系的中式面点，属老少皆宜的传统糕点，以香酥口感为特色。核心原料包括中筋面粉、麦芽糖、色拉油及豆沙馅料。制作时需将油皮与油酥分别和面，取油皮包裹油酥后反复擀卷两次形成酥层，包入豆沙馅料压制成扁圆状，翻面并加盖烙至四周烤酥 。
苏式月饼起源于江苏苏州一带 ，始于唐朝，盛于宋朝，至清代发明分层起酥工艺 。其皮层酥松，馅料肥而不腻，口感松酥 。稻香村苏式月饼制作技艺于2009年被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录 。
想要了解更多“苏式小月饼”的信息，请点击：苏式小月饼百科
苏式小月饼是源自苏式糕点体系的中式面点，属老少皆宜的传统糕点，以香酥口感为特色。核心原料包括中筋面粉、麦芽糖、色拉油及豆沙馅料。制作时需将油皮与油酥分别和面，取油皮包裹油酥后反复擀卷两次形成酥层，包入豆沙馅料压制成扁圆状，翻面并加盖烙至四周烤酥 。
苏式月饼起源于江苏苏州一带 ，始于唐朝，盛于宋朝，至清代发明分层起酥工艺 。其皮层酥松，馅料肥而不腻，口感松酥 。稻香村苏式月饼制作技艺于2009年被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录 。
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