苦瓜皮蛋汤怎么做 时间：2026-08-21 04:47:00 浏览：940次 苦瓜皮蛋汤是一道江南地区的传统名菜，属于简单的家常汤品，具有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。先将苦瓜洗净，挖去籽，切薄片，撒上少许盐腌一下，去除苦味再冲洗干净，备用。皮蛋去壳，切成6瓣；红椒洗净，切丁，备用。汤锅内倒入清水，放入苦瓜大火煮开，而加入皮蛋、姜片后，汤汁沸腾，撒上红椒丁，加少许盐调味即可。 标签：皮蛋,苦瓜
