
烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子,有芝麻馅,表面有芝麻。
酵母用温牛奶化开,加入鸡蛋,白糖,酥子油。揉成面团,醒发20分钟。
擀成大饼
切成条状
菱形块即可
盖上湿布 常温发酵
两倍大就可以了
不放油,码到锅里,我用的是双层锅底的锅子。
一定要小火一定要小火一定要小火!不要离开 ,盖盖子大概几十秒就可以了,然后翻面,侧面都要烤到最好。
出锅出锅~

烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子,有芝麻馅,表面有芝麻。
酵母用温牛奶化开,加入鸡蛋,白糖,酥子油。揉成面团,醒发20分钟。
擀成大饼
切成条状
菱形块即可
盖上湿布 常温发酵
两倍大就可以了
不放油,码到锅里,我用的是双层锅底的锅子。
一定要小火一定要小火一定要小火!不要离开 ,盖盖子大概几十秒就可以了,然后翻面,侧面都要烤到最好。
出锅出锅~