
突发奇想用雪碧来做鸡翅根,效果不错。
鸡翅根洗净,4至5瓣大蒜先拍一下,再切末,加入一小勺胡椒粉,一勺料酒,一勺酱油,抓匀后腌制半小时。
锅中用姜片擦一下,可以避免粘锅,放入鸡翅根煎至变色。
加入姜片,两勺蚝油,腌制时的料汁后倒入雪碧没过鸡翅根,大火烧开后转中小火盖盖炖煮20分钟。
最后可加入适量盐再次调味,大火收汁即可。

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鸡翅根洗净,4至5瓣大蒜先拍一下,再切末,加入一小勺胡椒粉,一勺料酒,一勺酱油,抓匀后腌制半小时。
锅中用姜片擦一下,可以避免粘锅,放入鸡翅根煎至变色。
加入姜片,两勺蚝油,腌制时的料汁后倒入雪碧没过鸡翅根,大火烧开后转中小火盖盖炖煮20分钟。
最后可加入适量盐再次调味,大火收汁即可。