
吃腻了煮鱼丸,今天咱来试试炸鱼丸。
鱼丸先过开水,因为是从冰箱里拿出来的,过一遍水里面热一下,以免等下油炸好了,里面还是冰的。
面粉加水,鱼丸放进去裹粉。咱在里面加了点椒盐。
油炸,等到鱼丸呈金黄色的时候捞起。
鱼丸的粉一定要裹均匀,这样鱼丸外面才会酥脆。
不要油炸太久,不然鱼丸会爆开。

吃腻了煮鱼丸,今天咱来试试炸鱼丸。
鱼丸先过开水,因为是从冰箱里拿出来的,过一遍水里面热一下,以免等下油炸好了,里面还是冰的。
面粉加水,鱼丸放进去裹粉。咱在里面加了点椒盐。
油炸,等到鱼丸呈金黄色的时候捞起。
鱼丸的粉一定要裹均匀,这样鱼丸外面才会酥脆。
不要油炸太久,不然鱼丸会爆开。