重庆双椒耗儿鱼的做法

双椒耗儿鱼是一道重庆人非常喜欢吃的菜，偏辣，喜欢吃辣的朋友可以学起，耗儿鱼学名绿鳍马面鲀（file fish），又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。

先准备好辅料，青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜。并把这些材料切好备用。

准备好耗儿鱼，洗净沥水。

加入大蒜和姜片爆炒出香味

再放入耗儿鱼爆炒

再放入青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱爆炒入味

最后放入葱段

起盘，卖相差点，味道还不错哟~