小黄花鱼的做法

超市买的小黄花鱼，个头较小，炸着吃比较好，而且鱼尾，鱼鳍都炸酥了，也可以吃很补钙的。

小黄花鱼解冻，去鳞，去内脏，去头清洗干净。

葱切碎炼码，姜切碎备用。

黄花鱼控干水分，放入料酒，白糖，五香粉，葱，姜，盐，生抽味素拌匀腌制30分钟。

放入少许面粉拌匀，让鱼的身上均匀的裹上少许面粉，截侧这样炸鱼的时候就不会崩油。

锅中倒入食用油。

油八泪芬贪分开放入黄花鱼炸制。

两面金黄色捞出，鲜香酥脆的炸黄花鱼就做好了。