麻辣海带丝对于四川和重庆的小伙伴来说不算陌生，这一道菜以麻辣鲜香而出名，不但好吃，而且吃了还不会长胖，既又饱了口福，又能满足想吃辣的心愿，真是一道很好的美食，那么这个麻辣海带丝是怎么做的呢，今天我就来和小伙伴们分享一下其制作方法。
先把海带洗干净，然后切成细丝，切的时候注意小心别把手给伤到了，把切好的海带丝放进锅里煮熟。
将煮熟的海带丝从锅里捞出来沥干水份，然后下入剁碎的大蒜，之所以要下大蒜就是因为大蒜的香辣能提升人的食欲。
接下来加入小米辣椒，小米辣椒的鲜辣味，能刺激舌头上的味蕾，使得你食欲大开。
这时候加入食盐适量、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、野山椒，这些个调料能充分激发人体食欲。
现在加入辣椒油，基本上麻辣鲜香的味道就能调出来了，辣椒油的香气能刺激食欲。
这些个调料全下进去以后，就开始用手搅拌，搅拌这个环节至关重要，就是要让海带丝入味，多搅拌一会儿，各种调料充分融合。一道麻辣鲜香的海带丝就做好了。
