
炸乳鸽是广东的著名特产,成品为整只乳鸽,皮色金黄,肉质松脆甘香,是宴会上的名贵佳肴,颇受港澳同胞和海外华侨的欢迎。
去市场购买新鲜的乳鸽肉,直接购买一整只,然后清洗干净;
把所有调料跟鸽子混在一起,最好是搅拌均匀,将调料涂到整个鸽子的身体;
用手把调料跟鸽子抓匀腌两小时,中间翻动一次。
锅内加入油烧开;
把鸽子放下去小火慢炸,炸致双面金黄起锅斩件
弄好件后撒上一点椒盐,吃起来真的是皮脆肉滑,吃完后回味无穷。

炸乳鸽是广东的著名特产,成品为整只乳鸽,皮色金黄,肉质松脆甘香,是宴会上的名贵佳肴,颇受港澳同胞和海外华侨的欢迎。
去市场购买新鲜的乳鸽肉,直接购买一整只,然后清洗干净;
把所有调料跟鸽子混在一起,最好是搅拌均匀,将调料涂到整个鸽子的身体;
用手把调料跟鸽子抓匀腌两小时,中间翻动一次。
锅内加入油烧开;
把鸽子放下去小火慢炸,炸致双面金黄起锅斩件
弄好件后撒上一点椒盐,吃起来真的是皮脆肉滑,吃完后回味无穷。