茼蒿是具有安心，养脾胃，消痰饮，利肠胃的一种蔬菜，它的营养成分很高，维生素A和C除外胡萝卜素比菠菜还高，另外还含有较高的钙、铁。今天教大家做一道家常菜——虾米茼蒿。
茼蒿洗净控水，一并清洗辣椒，还有薄好的蒜。
把茼蒿从中间一刀两段，少过烧热，倒入少许油，放入茼蒿的杆进行翻炒，之后放入茼蒿的叶并加入十三香，进行翻炒。
出锅前，撒上一点盐，翻炒均匀后装盘。
在茼蒿上撒上提前准备好的虾米。蒜切成片，或者剁成末撒上去。
辣椒切成小段，用炒锅烧热倒入一点油，等油热以后放入切好的辣椒。翻炒两下，之后直接把辣椒和油一起浇到蒜和虾米上。
这样一道清淡中又带了一点点辣椒香味的的虾米茼蒿就搞定了。是不是很简单！
