土豆烧鸡块的做法

国庆假期做孩子最爱吃的土豆烧鸡块。

土豆去皮，切成滚刀状。

鸡肉洗干净，放清水里烧开焯一下，祛除血水。

热锅下油，蒜拍碎，放锅里爆一下油。切好的土豆块放锅里，再加1勺盐，翻炒至土豆变软时候装起备用。

热锅放油，姜片爆一下油，加半勺盐，把鸡肉放进锅，再加2盖子米酒。翻炒均匀，至鸡肉变色时候，加2勺生抽，翻炒一下，盖上锅盖，小火焖。

焖至鸡肉出油时候，加1勺白糖提鲜。再把煮好的土豆块倒进锅。再小火焖，焖至土豆熟透就可以出锅了。