植脂末又称奶精，是一种用植物油经过加工处理后制成的粉状产品。适当食用植脂末对身体无害，过多食用，可能有害。植脂末主要由氢化植物油或植物油和其他成分混合而成，广泛用于食品加工中，主要目的是减少奶的用量，增加食品的奶味，通常用于替代动物脂肪或奶制品在食品加工中使用。一般情况下，在标准范围内少量摄入植脂末，可通过人体代谢快速排出体外，不会对身体留下伤害。但植脂末中可能含有反式脂肪酸，摄入过多会增加人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，从而增加心脏病和脑损伤的风险。建议日常生活中适量摄入植脂末，避免过量摄入。平时需要维持膳食平衡，注意多补充蔬菜、水果，少吃辛辣、油腻性的食物。若有不适，还应及时就医治疗，以免延误病情。
