1西洋参的食用方法西洋参服用方法如下，仅供参考！直接嚼服将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。碾成细粉冲服可以把西洋参研成细粉状，直接勺子舀0.5-1克，用温开水冲服。对于不适应西洋参苦味的人来说，也可以把粉末灌成胶囊吞服(胶囊必须选择质量过关的)。泡水喝将西洋参片放入水杯中，加开水浸泡约10分钟后代茶饮用，可重复浸泡多次，至水无参味为止，但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。与其他药材配伍同吃西洋参还可与其他中草药配伍，以提高效果。比如：西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍，西洋参与铁皮石斛以1∶1配伍，两款都可补气神、调节免疫力；西洋参莲子桂圆粥补气血不足，将西洋参5克、黄芪20克、莲子肉50克、桂圆肉50克、大枣20枚、糯米250克，文火煮粥，代替早中晚餐吃即可。适合气血不足的患者，有助缓解女性更年期的多种症状；参鹿二君酒预防高血脂，将20克西洋参和10克参茸放入110毫升白酒浸泡半个月，每天喝3次，每次喝5毫升。这种酒主要能温肾养精，对于中老年人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、冠心病等都有明显的预防作用。需要注意，服用西洋参忌口萝卜，和吃人参一样，在服用西洋参时也必须注意忌口，不可吃萝卜。在传统的中药药性理论中，二者是相畏的，即西洋参的作用会被萝卜减轻或消除。此外，因为西洋参性凉，畏寒怕冷、心跳缓慢、大便溏薄、舌苔白腻湿滑者，要慎服西洋参。2西洋参适合什么人吃一种药材的食用，我们应该要知道这种食材适合什么样的人群食用，这样才能够让食材的营养价值得以发挥，而且不会对我们的身体造成伤害。现在就让我们来看一下西洋参适合什么人吃吧。西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高，从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转；对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。每天含4～6片，相当于生药不超过5g，一般不会产生副作用。在吃法上，要注意：最好不与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效；一定要多喝水；不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。3什么样的西洋参好人参可是从古代就被誉为灵丹妙药的一种药材，在古代人参可是只有皇室或者贵族家里才会备着这种药材的，可以说价格是非常昂贵的。人参之所以被人们捧得如此高，也是因为人参自身有着很多的功效，因此不管是在古代还是在现代，人参都是首屈一指的补品。人参的种类其实是有很多的，西洋参就是其中一种。西洋参是一种加工后的人参，加工到成品的西洋参可以用来包装礼盒送人，也可以自己留在家里泡酒或者食用也是可以的。不过有人在选择的时候不知道什么样的西洋参好，那么今天就来跟大家说一下什么样的好。西洋参采集到加工成品是需要一定时间的，加工每个环节都很重要。{采集加工} 9月下旬采收，洗净泥土，置室外稍风干，再放进干燥室干燥架上，加温或红外线干燥，开始的温度保持21度-22度，每日使温度略微增加，最后增加的温度不超过33度，3周至1个月时间干透，按大、中、小分成各个等级。{药材性状} 主根圆柱形或短圆柱形，下部有分歧状支根，长约1.5-9cm。外表淡黄色，有密集的细环纹，有凹窝茎痕。质硬脆，断面淡黄色，有棕色或棕黄色环，有放射状裂隙。气味香，味苦，微甘。{药材鉴别} 粉末淡米黄色或淡黄白色。树脂道内含有金黄色油滴状分泌泌物和少量橘红色条块状分泌物。木栓细胞无色、谈黄色。主要为网纹，梯纹导管。淀粉粒单粒类圆形或卵形，脐点点状，层纹不明鲜。{饮片性状} 本品多为类圆形薄片，外表皮灰棕色，切面类白色，可见暗棕色的形成层环，质硬，气微，味微苦，微甜。在购买时要看好您所需要的药材，还是饮片，然后仔细观察性状、气味、及颜色加以鉴别。4西洋参泡水喝的禁忌西洋参泡水喝的禁忌有哪些？西洋参适宜于气阴两虚有热度的病人，其特点为不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。那么西洋参泡水喝的禁忌有哪些？中医认为西洋参性寒，味甘微苦，人肺、脾经，具有补气、清火 除烦、养为生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢 倦怠、失血气短等症。妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出 血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者，绝经期因生理原因出现轰热口渴、心 烦失眠、易动肝火等阴虚内热者；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗， 又作放疗火化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用西洋 参治疗。冠心病患者若有气阴两虚、心慌气短、神倦咽干，可每日含服西 洋参，久用有良效。西洋参在治病健身方面虽有独到之处，但它也有禁忌症。中医认为凡 阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳 缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大使溏薄、舌苔白腻等，小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性 感染有湿热者，也不宜服用西洋参。西洋参和其它药物一样有副作用。如有的人服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延长；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡、瘙痒异常，停药后，水泡可自行消退 。选购指南药材西洋参干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。体轻。气香而浓，味微甜带苦。栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。体重质坚而味淡。②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。外表土黄色，横纹色黑而细密。内部黄白色。体质轻松。气香味浓，品质优良。栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。体质结实而沉重。味较淡。以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。一般又以野生者为上品，栽培者次之。
