——《人间有味》不知道马铃薯是不是别名最多的蔬菜，汪曾祺笔下列举了土豆、山药、山药蛋、洋芋等，其实河南还有个很形象的名字“地蛋”，和土豆有异曲同工之妙。朋友的儿子小时候在老家由婆婆看护，婆婆虽说不识字，对教孙子看图认字还是很上心的，不能让孩子输在起跑线上嘛。每天对着画满植物、动物的图片练习发音，就成了娘俩的必修课，认真且虔诚。每次读到马铃薯，奶奶总嘀咕：“怎么是三个字，地蛋不是两个字吗？”朋友每次叙述这一段都是乐不可支，爆笑之余，又觉得这位奶奶简直可爱到爆，这个土到掉渣的名字是多么深入人心。汪曾祺和马铃薯的缘分妙不可言，作为生活有心人的汪老对马铃薯也是青眼有加。画它的花“伞形花序，有一点像复瓣水仙，颜色是百度，浅紫的，紫花又偏红的，有偏蓝的。当中一个高庄窝窝头似的黄芯。”观察地多仔细。我家也种过马铃薯，说实话，马铃薯的花真的像极了水仙，有时候我就想，如果不是因为水仙在我国的栽培历史悠久，早就成为风姿绰约的凌波仙子，以马铃薯的受欢迎程度，也许真的可以取而代之了，要知道马铃薯传入中国仅仅三百多年，已经使中国成为全世界第二大种植国，产量仅次于小麦和玉米。之所以受欢迎，不仅是因为它高产，还因为它有着无限的可能性，无论是煎、炸、烹、炒，还是炖汤、烘焙，似乎没有马铃薯做不到的，称它为十全十美的蔬菜，好像也不算过誉，而且马铃薯营养价值极高，含有丰富的膳食纤维，几乎不含脂肪，对于我们这些胖子来说是理想的减重食品。虽说我不喜欢吃，可挡不住女儿和儿子对它的热情似火，女儿就不说了，吃什么都香，连挑食的儿子也对马铃薯情有独钟，一盘简单的西红柿土豆丝，就可以分分钟俘获他的心，也让我对马铃薯肃然起敬。自从我家隆重推出烤马铃薯后，它在我家出现的频率越来越高，烤马铃薯没有任何技术含量，就是把洗净放进烤箱，然后什么都不用做，只要交给时间就好，即便是这样，烤马铃薯软糯香面的口感还是让女儿赞不绝口，配上番茄沙司，又是另一种风味，儿子也毫不吝啬的给予了表扬，令我有一种受宠若惊的感觉，感谢。品种不少，可以当水果吃的没见过，听说最好的紫土豆，外皮乌紫，薯肉黄如蒸栗，味道也像蒸栗，入口更为细腻，时至今日仍难以见于市场，看来几十年过去了，推广工作还是仍需努力。一双慧眼于尘世之中发现乐趣，一面平淡优雅地行走，一面不动声色地品味，如果余生可以像汪曾祺一样生活，是不是也可以感叹生活的美好了！
