卡仕达餐包

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1

依次放入除盐和黄油的原料搅拌。

卡仕达餐包

2

加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)

卡仕达餐包

3

搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好盖上保鲜袋一次发酵。

卡仕达餐包

4

把卡仕达原料放入锅里混合搅匀,小火边煮边搅拌至糊状后离火,冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。

卡仕达餐包

5

发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

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6

按压排气分割成9份。

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7

滚圆放入烤盘,盖上保鲜袋二次发酵。

卡仕达餐包

8

用裱花袋装卡仕达酱,挤在餐包上。

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9

烤箱预热170℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)

卡仕达餐包

10

成品欣赏~

来自 美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具:面包机、电烤箱

所属分类: 烘焙早餐