
炸菜角怎样烫面
面粉倒入开水,拌成雪花状后,待稍凉再用手揉成光滑的面团;
油烧热后稍晾凉,面团搓成长条状;
加入方子中的调料,再倒入熟油拌均匀;
切成均匀的面剂子,用擀成圆形的面皮儿;
油烧至七成热后,把面放在油中
中火炸至皮金黄,再用大火炸几分逼出油

炸菜角怎样烫面
面粉倒入开水,拌成雪花状后,待稍凉再用手揉成光滑的面团;
油烧热后稍晾凉,面团搓成长条状;
加入方子中的调料,再倒入熟油拌均匀;
切成均匀的面剂子,用擀成圆形的面皮儿;
油烧至七成热后,把面放在油中
中火炸至皮金黄,再用大火炸几分逼出油