排骨焖饭的做法 时间：2026-08-19 16:02:00 浏览：926次 好吃到爆的排骨焖饭。吃货们动起来！排骨切块。锅中加适量清水烧开，加入料酒，姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。热锅入油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀过上糖色。调入一大勺牛肉辣酱，酱油 糖 ，翻炒均匀。倒入没过排骨的热水，大火开始转小火。将排骨闷煮10分钟，调入盐。倒入洗净的大米，闷煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可。 标签：焖饭,排骨
