酸梅酱的做法

材料:青梅 冰糖 白糖 比例:青梅500克 冰糖150克 细砂糖100克

1.选熟一点的青梅(颜色偏黄,比较亮的)

青梅下水煮至颜色变黄

（因为我做的青梅酱是去皮和核的，所以煮到皮破，皮核苦。也有人不去皮的）

不要浪费嘛~

放入:冰糖、白糖、一点点盐去苦涩味!

(整个煮的过程都要不停搅拌。大约煮20分钟)

热气都没了再盖上,完成!

(注吃的时候用没有水的 干净勺子盛!)