清炖鲈鱼的做法 时间：2026-07-04 17:26:00 浏览：970次 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。 胖子做的这道属于半汤菜，用鲈鱼炖出来的汤味道十分鲜美。鲈鱼去鳞及内脏洗净。热锅下油，放入鲈鱼。两面都煎一下。 放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。 盛盘。 标签：清炖,鲈鱼
