浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西话叫“蛤蟆骨斗”，即小蝌蚪。
浆水鱼鱼一般有2种：玉米面和一般淀粉，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品。
先将锅中倒入适量的水，水一定不能多 ，烧开后将玉米面和淀粉混合倒入开水中进行搅拌
一定要搅匀不能有疙瘩这样就不容易熟，这样经小火进行蒸煮十分钟左右。找一个盆倒满凉水，然后开始进行溜鱼鱼了
用溜鱼鱼的工具但在凉水盆之上，用大瓢将过重的煮熟的玉米面糊糊进行溜鱼鱼，溜锅去的玉米面进入冰水很快就可以凝聚成一溜溜的形状，溜完以后进行换水一到两次这样可以使其完全冷却.
最后。将酱油醋，辣子盐进行调和，舀上上半碗浆水菜水水将溜好的鱼鱼呈进去。将调和的汤料倒入进行搅拌就可以美美的咥上一顿了
