韭黄炒鸡蛋的做法

今天买了一把韭黄，想着配鸡蛋炒，淡淡的韭黄味真好吃。

韭黄洗干净控干水，切成段备用。

取两个鸡蛋，打散。取炒锅开火，热锅，油也要热一点，然后下入蛋液，用筷子快速滑开，滑成大朵鸡蛋盛出来备用。

锅里放油，下入几粒花椒爆香。然后下入韭黄段，快速翻炒。大约炒2分钟，炒至出水，放5克生抽5克老醋。

倒入炒好的鸡蛋，再加5克盐，快速炒匀，关火装盘。

成品图如下，是不是很有食欲，来碗米饭，好好吃。