分享一道餐桌上必备的宴客菜 油焖大虾，比起脂肪含量高的肉类，作为水产品中的虾脂肪含量就少许多，虾不仅是低脂肪，还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以是很好的滋补食品，经常吃虾能够强壮身体。
将准备好的大虾清洗干净，将大虾背划刀，准备牙签，用牙签挑去大虾的黑线
在清理好的大虾里倒入适量的料酒，腌制十几分钟
准备的葱切丝，姜 ，蒜切片
准备一个小碗，将准备的酱油 醋 淀粉 白糖 适量水放入，搅拌均匀至白糖融化备用
将锅点火，倒入适量的食用油，油烧制六成热左右，倒入大虾翻炒均匀，将虾煎制两面变色，煎出虾油，煎好后盛出备用
锅内放入适量油，把切好的葱姜蒜放入炒香，再放入调好的酱汁
倒入大虾，加适量料酒，焖炒制收汁加适量盐，就可以出锅装盘了
