大阪烧是日本关西一代的小吃，常见吃法就是三五好友围坐在小餐馆里，在铁板面前自己动手，过程中抽抽烟喝喝啤酒聊聊天，大阪烧就是这样一款平民小吃，里面有荤有素，营养全面，包菜爽口，培根咸香，在搭配独特的酱汁，很是让人胃口大开呢。
圆白菜去梗，培根切细条，豆腐压碎
面粉，淀粉，泡打粉，黑胡椒，盐混合均匀
再加入打散的鸡蛋，混合均匀
加入圆白菜和培根，翻拌均匀后加入豆腐，拌匀，略整形后1分为2
小火加热平底锅，刷一层油，放入一半原料，摊开后整成圆形，盖锅焖煎约5分钟，然后翻个面，再煎3分钟左右
打开锅盖，将饼盛出，表面刷一层烧烤酱，挤上沙拉酱，用牙签划一下形成花纹，最后撒上海苔和葱花即可
成品
