惠灵顿牛排是一道英国非常有名的菜肴，第一次知道这道菜实在我红雷哥主演的《好先生》，果然是一道色香味加上工艺的一道菜。这一工艺十分考究的菜怎么样作出家常的感觉呢？今天小编就来分享一下做法。
准备一块菲力牛排，用盐和黑胡椒简单调味。
冷锅下油热锅下牛排，煎至牛排四面上色。
下入黄油和迷迭香，黄油化开后混合迷迭香味道的汤汁浇在牛排表面。
牛排出锅备用。
将蘑菇打成蘑菇碎粒，直接用牛排锅将蘑菇翻炒上色，用盐和黑胡椒进行调味，然后出国备用。
将培根平铺在保鲜膜上，然后再将炒好的蘑菇粒铺上一层，放入煎好的菲力牛排，打卷定形，然后再外面报上一层酥皮，继续打卷定形。
铺上一层锡纸，用酥皮条做成好看的条纹，包裹在定型的酥皮上，抹上一层蛋液，然后烤箱预热210度大约18分钟。此时色泽金黄，完美，切开惠灵顿牛排也是刚好3分熟。
