新手入门做黄骨鱼汤

冬天多喝汤，养生又美味。

将买来的黄骨鱼洗净，备用。

豆腐洗净，切片。

生姜，大蒜，大葱洗净，生姜切片，大蒜刀拍，大葱切开。

热锅冷油，倒入生姜和大蒜，爆出香味。

倒入黄骨鱼，两面煎至微微金黄。

加入适量水，一人食用不需漫过整条鱼，两人食需要加多一点水，避免煮好了太干没有汤水。

煮5-10分钟，将鱼翻面，换另一边煮一会，大概煮5分钟左右，加入豆腐。

煮3-5分钟，加入大葱，料酒适量，食盐适量。

煮3分钟左右，出锅，鱼汤已是奶白色，营养美味，原汁原味。