炒面不粘锅的窍门

家里有没吃完的面条、米饭可别浪费了，做成炒面，快捷方便，美味可口，但在做炒面的时候，经常遇到一个棘手的问题：粘锅!面一粘锅就会烧糊，影响品色和味道。教你几个炒饭炒面不粘锅的妙招，美美地开吃吧！

快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅

热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。

不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以干炒，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过

翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，

即可食用