《旅游资源开发与规划》是赖良杰编著、高等教育出版社于2009年6月1日出版的职业教育教材，旨在满足职业院校旅游服务与管理专业教学及行业培训需求 。作者赖良杰曾于2009年荣获首届“中国职业院校教学名师”称号 。该书定价为15.6元，ISBN为9787040180015 。
全书共十章，全面介绍了旅游资源开发与规划的基本理论和技术方法 。前半部分阐述旅游资源概念、成因及开发对经济、社会环境的影响机制，后半部分聚焦资源调查评价、主题定位、功能分区设计、项目策划及地图编制等实践技术。教材通过案例分析与实训题设置，强调理论与实践结合，包含旅游规划程序方法、GIS系统操作等现代技术应用，并构建了资源保护与可持续发展的理论框架 。
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