1
用料
2
将除黄油和干果外的材料倒入面包桶
3
放入面包机，和面程序，13分钟
4
加入黄油，再次和面程序，30分钟
5
能拉出薄膜
6
加入干果，揉匀
7
放入大碗，28-30度，发酵45-60分钟
8
面团长大至两倍
9
排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟
10
按扁
11
折三折，压紧
12
对折，捏紧接口
13
搓成长条
14
打结
15
放入抹油的天使蛋糕模中，35度，发酵40-60分钟
16
面团长大至两倍
17
表面刷蛋液
18
放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟
19
表面金黄，出炉
20
立即脱模，晾凉
发酵时间需根据温度情况酌情调整。
打结的方式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙儿童面包早餐
