海南清补凉

海南清补凉

1

绿豆,赤小豆提前一晚泡着,通心粉等泡一个小时(通心粉不泡也可以不过泡后好熟些)因为别的材料都有现成的所以本人就蒸这几样了

2

要提前用椰子加点白糖把椰奶榨好放冰箱里冷冻三、四个小时,冷冻到椰奶里有碎冰时刚刚好(没有椰子可以买现成的椰奶,不过口感没椰子榨出来的好)

海南清补凉

3

把泡好的材料上蒸笼蒸熟

海南清补凉

4

最后把所有的材料按自己的喜欢的量勺到碗里,再淋上冻好的椰奶就可以开动啦

椰子本来就是甜的,不想吃太甜的榨汁时可以不要放糖,榨汁时的水要是凉开水

所有的材料可以按自己的喜欢加减,别的也行

玉米,赤小豆这些可以买现成的罐头代替加在里面

来自 美食天下 青妮 的作品

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