A、高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体，A正确；
B、病毒不能独立完成生命活动，不属于生命系统的层次，细胞是最简单的生命系统层次，B错误；
C、丙肝病毒是RNA病毒，RNA是单链结构，容易发生变异，相对DNA病毒更容易发生变异，C正确；
D、丙肝病毒进入人体后，吞噬细胞可以对其进行识别和吞噬消灭这属于非特异性免疫，D正确。
故选：B。
A、高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体，A正确；
B、病毒不能独立完成生命活动，不属于生命系统的层次，细胞是最简单的生命系统层次，B错误；
C、丙肝病毒是RNA病毒，RNA是单链结构，容易发生变异，相对DNA病毒更容易发生变异，C正确；
D、丙肝病毒进入人体后，吞噬细胞可以对其进行识别和吞噬消灭这属于非特异性免疫，D正确。
故选：B。
