
材料:精粉面条500克,芝麻酱80克,酱油30克,白糖5克,味精2克,精盐10克,鲜肉原汤130克,芝麻油20克,辣椒油20克。
芝麻酱拌面的制作步骤:
1.锅内加酱油、白糖、精盐、味精、水130克煮沸,即成调味用的鲜酱油。
2.芝麻酱加芝麻油搅拌成浆状麻酱。
3.锅内加水烧开,放入面条煮约2分钟后捞出,沥干水,盛入碗或盘内。
4.食时加鲜酱油、麻酱、辣椒油或芝麻油,最后加鲜肉原汤。
小贴士:面条要用旺火沸水煮熟,中间加一二次少许冷水。

材料:精粉面条500克,芝麻酱80克,酱油30克,白糖5克,味精2克,精盐10克,鲜肉原汤130克,芝麻油20克,辣椒油20克。
芝麻酱拌面的制作步骤:
1.锅内加酱油、白糖、精盐、味精、水130克煮沸,即成调味用的鲜酱油。
2.芝麻酱加芝麻油搅拌成浆状麻酱。
3.锅内加水烧开,放入面条煮约2分钟后捞出,沥干水,盛入碗或盘内。
4.食时加鲜酱油、麻酱、辣椒油或芝麻油,最后加鲜肉原汤。
小贴士:面条要用旺火沸水煮熟,中间加一二次少许冷水。