今天，用的是朋友家亲自腌制出来的超惹味的酸笋,加上适合夏末秋初干燥天气食用的鸭肉，这样的两种食材混搭在一起，做出绝对让你连着吃撑一整天的超级美味下饭菜，这个周末，大家都来试试看，值得所有主妇推荐的这样一道菜，超级美味哦。
鸭子剁块焯水后洗净备用。酸笋切片，辣椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用
锅内加入一点点植物油
放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄
加入酸笋和辣椒，调入适量的生抽
老抽和料酒，翻炒均匀
再加入完全没过鸭肉的水，再调入1勺白糖
大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1小勺水淀粉
收浓汁即可出锅装盘食用
