高压锅酱肘子窍门

高压锅酱肘子窍门

高压锅酱肘子窍门

炒糖色:锅中加油放入白糖炒匀。

白糖炒成红枣色后,加水200毫升,煮开。

调料

一年陈酿的老卤

将调料、炒糖色的水、肘子放入高压锅,压制40分钟。

成品。周围都是猪油,需要撇净。