炖五花肉的做法

猪肉作为我国餐桌上必不可少的常客，一直以各种方式出现，今天就教大家做一道美味的猪肉美食，炖五花肉

五花肉切块

绰水备用

热锅下油，加入葱姜蒜花椒干辣椒等翻炒

倒入五花肉，继续翻炒至变色

另起一锅，小火放冰糖，炒出糖色

糖色呈枣红色，将另一锅的五花肉同香料等一齐倒入，翻炒均匀

加入热水，小火慢炖

生抽酱油盐调成汁，加入锅内，炖约半个小时

大火收汁，使每一块五花肉都均匀上色，装盘出锅