五香酱肉的做法 时间：2026-06-29 18:27:00 浏览：916次 五香酱肉是江苏苏州地区一道汉族名菜，亦称苏州腊肉。也是鲁菜等的家常菜。在北宋时期就已生产，至今已有五六百年的历史。用五香料卤肉--肉焯水 。加入辅料煮至用筷子很顺利的插过，关火泡至隔夜。锅中放油，加入糖熬制冒泡。加入酱油，再加入卤肉的少量的原汤。下入卤好的肉块。炖至汤汁浓缩，使每块肉都能均匀沾满汁汤。酱好的肉，晾凉切片即可。 标签：酱肉,五香
