沙拉酱是现在健康绿色饮食的必备佐料。水果沙拉、健身餐……等等，都少不了沙拉酱的身影。那么，怎样做出香甜又好吃的沙拉酱呢？一起来看看吧！
备料
将鸡蛋，糖，盐，味精放在一个干净的盆里
用打蛋器打发
加糖粉，用打蛋器将盆里所有材料搅拌融化。
打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状
分批加15次油，继续用打蛋器打发
加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；
重复至少15次，每搅匀之后再加油
加入白醋，继续顺时针轻微搅拌
此时，因为酱太浓，不太好搅拌了，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀。重复这个过程，直到油和醋都添加完。
加入淡奶油，继续搅拌在加醋搅拌均匀后，再倒入淡奶油，继续搅匀至颜色变白
搅拌均匀，即制作完成
全部搅拌完成，香甜的沙拉酱就做好啦
装盒，密封冷藏用干净的密封罐，将制作完成的沙拉酱密封保存，放入冰箱冷藏。
3天内吃完。
