如何制作蝴蝶虾 时间：2026-06-09 04:21:00 浏览：949次 蝴蝶虾是以鲜虾为原料，在料理前将虾加工处理后形似蝴蝶而得名。蝴蝶虾的做法跟炸大虾差不多，只是加工形状不同而已将虾清洗干净，准备一把尖头的整理刀虾去头去壳，保留最后一节和虾尾刀尖插入第二节处沿虾背的中心开背至最后一节处挑去虾肠把虾的开背部分摊开虾尾向下方从中间的开口处穿入整理成蝴蝶形状整理后的虾用盐、胡椒粉腌制5分钟，加入干淀粉抓匀然后加入稍稍打散的蛋清（半个即可），然后滚上面包糠，入油锅炸制变色即可装盘。 标签：蝴蝶
