酿皮子的做法 时间：2026-06-03 21:25:00 浏览：987次 酿皮子是西北人非常喜欢的一道美食，那么在家如何自制呢，其实酿皮的做法不难，下面就来看看吧。把面粉加水揉成面团。把面团用纱布包起来放在清水中反复搓洗。洗至纱布中的面筋与外面的淀粉分离。把外面的淀粉液体静置1小左右，倒掉上面的清水。把剩下的沉淀物加少许的碱调成糊状后放入盘中。再把盘子放入蒸锅中蒸20分钟左右。将蒸好的酿皮切片拌好即可食用了。 标签：酿皮子
