家常菜：素小炒怎么做 时间：2026-05-30 15:08:00 浏览：994次 素小炒将腐竹清洗好。将腐竹放入温水中泡透。浸泡一小时后，取出洗净即可。腐竹用温水泡透，取出，斜切成段。木耳泡透，去根，撕成小朵。胡萝卜切片。菜心洗净，一切两半，用热水焯过。锅内加油烧热，炒香葱、姜，放入腐竹，加清汤略烧，加入调料调匀。放入木耳、胡萝卜、菜心炒匀，撒胡椒粉，淋入香油，出锅装盘即可。腐竹一定要泡透，不要有硬心，烧制时要烧透才好吃。 标签：小炒,家常菜
