麻油鸡（川菜） 时间：2026-10-26 01:00:00 浏览：943次 配料： 鸡腿４００克 姜１０克，葱１５克，料酒、酱油各１２５克，糖２５克，香油２０克 油８０克 制作方法： 将鸡腿切成２厘米块，姜切成２厘米薄片，葱拍碎； 炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。 注意： 营养成分：胆 固 醇：４毫克，碳水化合物：２７克， 蛋白质：８４克， 脂肪：１８克，热量：６２４大卡 风味特点： 四川风味菜。以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。成菜色泽深红，鸡肉酥软，汁浓味厚，开人胃口。是佐酒、下饭佳肴。在四川、江南广为流传。 标签：麻油鸡,川菜
