主料：鸡肉270g、猴头菇4朵 辅料：盐巴适量、生姜2片 步骤1.鸡肉切块 步骤2.焯水 步骤3.捞起过冷水备用 步骤4.猴头菇浸泡20分钟 步骤5.掰成小块 步骤6.倒入鸡肉中，加入适量水，放入生姜，高压锅隔水压制20分钟 步骤7.起锅时加入盐巴即可
主料：土鸡1只、猴头菇150克。 辅料：姜1小块、精盐适量。 做法步骤： 1、姜洗净切片。 2、土鸡斩块后洗净，冷水下锅，准备焯水。注意一定要冷水下锅，不然肉里面的血沫煮不出来，会腥，起不到焯水的作用。 3、烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净。 4、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。 5、放入猴头菇和姜片。 6、加入足量的开水，水要一次性添足。若中途添水，一定要加热水。 7、盖上盖子，小火煲2个半小时左右。中途若有浮沫产生要用勺子撇掉，尽量做到少开盖。最后十分钟调入适量的盐即可。 8、成品。
准备材料：鲜猴头菇 2个，红枣 2颗，鸡块 500克，姜片 3片，枸杞 适量，盐 适量 1、新鲜猴头菇，用手从外向里撕成小块。 2、其他材料准备好。 3、把鸡肉放入锅中爆炒。 4、把鸡肉、猴头菇、红枣、姜加水放入砂锅大火烧开，转小火煲1.5个小时。 5、出锅前10分钟放入枸杞和盐。 6、鲜猴头菇鸡汤炖好后装碗即可食用。
猴头菇煲汤的常用做法，猴头菇和什么煲汤效果最好呢？
今天给大家分享一道儿童养胃健脾的猴头菇苹果汤，这道汤做法简单易学，常喝有健脾养胃，理气生津与增强抵抗力的作用。喜欢的小伙伴可以试一下哦！广东家庭日常饮食煲汤老火靓汤炖汤的搭配与做法大全。
