目前市场来说，做餐饮肯定是有前景的。
做餐饮的优势在于，今天现金流，不赊账，不垫太多的资金。
火锅目前在全国都比较火，很多品牌都在全国开几上百家加盟连锁店，就足以证明火锅的市场前景。
大到省会，小到县城，都有火锅店。
从市场反馈和消费数据来说开火锅店肯定是有前景的，但要选好门面和做好味道。
做生意都有风险，尽量把风险降到最低。
如果是才开始接触餐饮，建议开小一点的店，综合数据来说店小一点，会好做一些，压力也小很多，生意好了，再慢慢扩展。
生意做遍，不如卖饭，做个鱼火锅还是蛮好的。夏天的生意也可以！这是我们的出品
特色，重要是特色！！
首先:吃这个行业是永远没有淡季的。因为一日三餐是必不可少的。对于火锅店的要求无非就是地段的选择，店面的装修，和味道。为什么我会把味道放到最后。因为我所认识的火锅基本都是一个味 唯一不一样的就是每个店多少都会有点特色而已。我认识的一个朋友，她在西藏开了一家火锅店，味道不怎么样，装修上有点花功夫，她一年能挣100多万。因为她位置选好了，在西藏的一个县城，抛开人流量不，火锅店基本就几家 竞争力很小 容易生存下去 只要能生存下去 钱也就赚到了。
民以食为天，任何时候吃都是头等大事。不过做生意就有风险。
主要取决于地点的选择。
我们大学周围就有火锅店蛮受欢迎的，
而且一定要有特色，
要让顾客有回头的欲望。
任何行业任何行业做好了都有前景，要看怎么做，位置，风格，口味，营销，具备了这些就可以做出好的前途。
做火锅简单，市场大，消费者接受能力强。但竞争也是最激烈的。如果是现还没建店那暂时就不要做，原因是现在开始筹备，等你开业就已经到了新年，消费旺季过去了，年后一直到五一前都是消费淡季，作为一个新店在淡季加入竞争是不明智的，现在可以认真选址，年后到九月份会有相当一部分店关闭，有利于找到一个好的位置，筹备好十一前开业，做好开业前宣传，这样做成功的机率大的多。
仅供参考，祝生意兴隆！
现在火锅投资大，但是必须做出特色
火锅店还是挺火的现在，不管是家庭聚会还是朋友聚餐，首先得选个好的地段很重要，如果你选了一个人流量少，而且偏僻的地方是会亏的。
还要宣传到位，还有你得有自己的特色，现在普通的小火锅店开不长久，我们这边的火锅店要不就是锅要不就是食材，光环境好看没多大用处。
可以开，需要注意的是选址营销策划，最重要的食品安全。
火锅店主要的模式大致两种加盟和自创，首先分析一下两者间的利弊关系。
加盟火锅店：主要优势在于有提供的配料，成熟的运营流程及店前培训，适合那些缺乏经验的创业者。弊端也很明显上述所有优势都是需要付费的，且费用非常高一家加盟火锅的加盟费培训费，大致分为城市总授予店，街区单店授权等。不同品牌几万到几百万不等，大概主流的火锅店单店加盟费培训费都是几十万元上下。加上店面装修宣传等开店成本极高，风险也就比较大！加盟店口味一般比较统一各地区能否适应可变化操作程度不高。
自创店：优势省去了加盟培训等等杂七杂八的费用，直接拉低了开店成本，不足的是在口味、运营及品牌优势等方面缺乏成熟的配套及相关经验。
火锅店投资门槛高，风险大需要格外注意，一定要充分做好市场调查，这种人流大店面规模大的餐饮，政府对于食品安全、环保、消防相关要求比较严格，开店前就要针对相关标准进行装修改造，以免造成重大损失！
