
下面介绍简单的卤鸡蛋的做法吧
鸡蛋煮四分钟焖两分钟的样子,周身轻划四刀
备好配料,加料酒,生抽,老抽,香料,加水没过鸡蛋
盖上锅盖大火煮开
转小火,继续盖上锅盖炖
中途轻轻把蛋翻几次面,颜色渐深后转大火,开盖煮
不停地翻面以免粘锅,至汤汁浓稠不再流动,关火

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鸡蛋煮四分钟焖两分钟的样子,周身轻划四刀
备好配料,加料酒,生抽,老抽,香料,加水没过鸡蛋
盖上锅盖大火煮开
转小火,继续盖上锅盖炖
中途轻轻把蛋翻几次面,颜色渐深后转大火,开盖煮
不停地翻面以免粘锅,至汤汁浓稠不再流动,关火