
提到手指饼干,必然会想到提拉米苏。这种饼干口感蓬松,口感松软,白嘴儿吃也不错。
鸡蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白
筛入35克低筋面粉
用刮刀拌匀
蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡
取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀
筛入剩下的低筋面粉,翻拌均匀
加剩下的鸡蛋清
翻拌均匀
用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊
烤箱预热,160度上下火,放入中层,烤12分钟,熄火后余温再焖10分钟
烤好的手指饼干晾凉后请密封保存

提到手指饼干,必然会想到提拉米苏。这种饼干口感蓬松,口感松软,白嘴儿吃也不错。
鸡蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白
筛入35克低筋面粉
用刮刀拌匀
蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡
取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀
筛入剩下的低筋面粉,翻拌均匀
加剩下的鸡蛋清
翻拌均匀
用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊
烤箱预热,160度上下火,放入中层,烤12分钟,熄火后余温再焖10分钟
烤好的手指饼干晾凉后请密封保存