莴笋凉拌用不用焯水 时间：2026-07-30 05:50:00 浏览：976次 莴笋本就是适合生吃的蔬菜，先焯水不仅牺牲了部分营养，也容易导致莴笋变色，且影响脆嫩的口感。所以，凉拌莴笋是不需要焯水的！莴笋去皮，辣椒去籽。莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝。将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右。捞出泡好的莴笋丝，向里面加入大蒜粒、辣椒粉，适量的生抽、盐、蚝油等您喜欢的调味汁锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上。起充分翻拌均匀，这道凉拌莴笋丝就做好了！ 标签：莴笋,凉拌,不用
