皮渣炒鸡蛋的做法

中国的饮食文化传承悠久，很多特色美食被不同地区的人创造传承，融入了中国历史之中。皮渣炒鸡蛋是一味做法简单的家常小菜，口感筋道、香而不腻、后味绵长，适合多数人食用。接下来介绍一下具体做法，希望朋友们能喜欢！

将皮渣切成块，然后把鸡蛋打碎备用。

葱切段，蒜切成片，备用。

起锅烧油，待油热后把葱、蒜爆香，然后放入皮渣翻炒。

再把打碎的鸡蛋淋上，待成块后翻炒，放入少量的盐，继续翻炒。

最后待鸡蛋炒成金黄色，加味精调味后即可出锅食用。