黄豆酱是调味酱，传统做法其制作过程复杂，泡蒸晒，发酵其制作过程要长达半月之久。这里是给大家介绍简单的制作方法，其味道不亚于传统味道。
调料图
黄豆联截泡水一夜，然后入过煮熟（不加盐）
煮熟后捞出控水备用汽囊季。（熟近昆用手一捏就碎了。）
锅内放油（根据黄豆多少。多放油，越多越好。）
煸炒葱，姜，蒜，大料（调料，甜面酱不放）
煸炒1--2分钟出味后再放入辣椒
3---5分钟后加入黄豆。
再5分钟后加入盐，味精，五香粉，鸡粉，白糖。（）
加入甜面酱，小火翻炒10---30分后即可出锅，小火慢慢把油收进去。味道更好吃。
大功告成，尝尝自己亲手做的美食吧。我甜面酱加多了。
