爆炒香辣螃蟹的做法 时间：2026-07-18 11:41:00 浏览：986次 香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。打开螃蟹 去掉蟹心去掉蟹胃，切成两半沾干粉封住蟹黄锅中倒油，将螃蟹倒入，大火炸一下，马上捞起来姜蒜辣椒花椒大火爆香，加入豆瓣酱炒散加入盐、味精、黑胡椒，糖，中火翻炒加入酱油、料酒、醋翻炒，最后加葱翻两下即可装盘装盘开吃啦！ 标签：香辣,螃蟹,爆炒
