
分享一下家庭版鸡蛋布袋的做法过程。
首先把盐、碱和温水加一起,待溶化后,与面和成软面团。
在案板上抹一层油,放上面团等待20分钟。
然后将面团搓成长条,擀成厚1厘米、宽5厘米的长条,再截成长面片。
接着就是下入七成热的油锅中炸制。
快速翻动,待两面鼓起呈布袋状时捞出。
最后从一头开个小口,把鸡蛋液倒人,把开口捏严,入油锅复炸1次,呈金黄色时即可捞出。

分享一下家庭版鸡蛋布袋的做法过程。
首先把盐、碱和温水加一起,待溶化后,与面和成软面团。
在案板上抹一层油,放上面团等待20分钟。
然后将面团搓成长条,擀成厚1厘米、宽5厘米的长条,再截成长面片。
接着就是下入七成热的油锅中炸制。
快速翻动,待两面鼓起呈布袋状时捞出。
最后从一头开个小口,把鸡蛋液倒人,把开口捏严,入油锅复炸1次,呈金黄色时即可捞出。